Aucun produit
Les prix sont HT
La société De Buyer met son savoir-faire, datant de près de deux siècles, au service des professionnels des métiers de bouche, et des particuliers, passionnés de cuisine et de pâtisserie.
Alliant expérience et innovation, l'entreprise travaille quotidiennement en partenariat avec des professionnels pour concevoir du matériel adapté aux exigences du moment.
En choisissant les produits De Buyer, découvrez une collection cuisine & pâtisserie adaptée aux gourmets et gourmands, et goûtez au made in France !
Produits DE BUYER mis en vente
Filtres
Réf.: 3886
Prix unitaire HT
Cul de poule en acier inoxydable et fond arrondi. Bord ouvert demi-rond, facile à nettoyer. Label NF hygiène alimentaire.
40,19 €
Réf.: 3885
Prix unitaire HT
Bassine demi-sphérique professionnelle appelée « cul-de-poule » qui permet de fouetter, de chauffer au bain-marie, réserver une préparation…
Une forme demi-sphérique traditionnelle et essentielle : forme qui aide à incorporer de l’air à une préparation, qui permet de fouetter toute la préparation facilement et qui évite les débordements de l’appareil. Bassine multifonctionnelle qui passe au réfrigérateur, au congélateur, au surgélateur et au four.
Entièrement en acier inoxydable : durable, robuste et indéformable. Bord roulé qui permet une préhension sûre sans se blesser. Hygiénique avec son bord ouvert qui facilite l‘entretien.
Passe au lave-vaisselle.
30,85 €
Prix du lot HT : 308,50 €
Réf.: 3887
Prix unitaire HT
Cul de poule en acier inoxydable et fond arrondi. Bord ouvert demi-rond, facile à nettoyer. Label NF hygiène alimentaire.
50,16 €
Réf.: 11816
Prix unitaire HT
65,58 €
Réf.: 612455
Prix unitaire HT
37,84 €
Réf.: 516525
Prix unitaire HT
93,70 €
Réf.: 101661
Prix unitaire HT
177,65 €
Réf.: 113218
Prix unitaire HT
176,50 €
Réf.: 113220
Prix unitaire HT
309,35 €
Réf.: 625126
Prix unitaire HT
SOLIDE, PROFESSIONNEL, ERGONOMIQUE
Pour Mélanger, Battre, Aérer, Emulsionner... L’ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie, boulangerie pour toutes vos préparations : sauces, émulsions, blancs en neige, crèmes, pâtes à gâteaux...
Fils en inox qualité ressort. Hygiène parfaite. Stérilisable et étanche. Passe au lave-vaisselle. Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le récipient.
Trou : accrochage et égouttage faciles. Manche ergonomique isolant.
Le fouet universel de Buyer se décline en 7 tailles.
13,26 €
Réf.: 618007
Prix unitaire HT
SOLIDE, PROFESSIONNEL, ERGONOMIQUE
Pour Mélanger, Battre, Aérer, Emulsionner... L’ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie, boulangerie pour toutes vos préparations : sauces, émulsions, blancs en neige, crèmes, pâtes à gâteaux...
Fils en inox qualité ressort. Hygiène parfaite. Stérilisable et étanche. Passe au lave-vaisselle.
Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le récipient.
Trou : accrochage et égouttage faciles. Manche ergonomique isolant.
Le fouet universel de Buyer se décline en 7 tailles.
15,90 €
Réf.: 618006
Prix unitaire HT
SOLIDE, PROFESSIONNEL, ERGONOMIQUE
Pour Mélanger, Battre, Aérer, Emulsionner... L’ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie, boulangerie pour toutes vos préparations : sauces, émulsions, blancs en neige, crèmes, pâtes à gâteaux...
Fils en inox qualité ressort. Hygiène parfaite. Stérilisable et étanche. Passe au lave-vaisselle.
Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le récipient.
Trou : accrochage et égouttage faciles. Manche ergonomique isolant.
Le fouet universel de Buyer se décline en 7 tailles.
18,75 €
Réf.: 618005
Prix unitaire HT
SOLIDE, PROFESSIONNEL, ERGONOMIQUE
Pour Mélanger, Battre, Aérer, Emulsionner... L’ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie, boulangerie pour toutes vos préparations : sauces, émulsions, blancs en neige, crèmes, pâtes à gâteaux...
Fils en inox qualité ressort. Hygiène parfaite. Stérilisable et étanche. Passe au lave-vaisselle.
Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le récipient. Trou : accrochage et égouttage faciles. Manche ergonomique isolant.
Le fouet universel de Buyer se décline en 7 tailles.
20,18 €
Réf.: 618004
Prix unitaire HT
SOLIDE, PROFESSIONNEL, ERGONOMIQUE
Pour Mélanger, Battre, Aérer, Emulsionner... L’ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie, boulangerie pour toutes vos préparations : sauces, émulsions, blancs en neige, crèmes, pâtes à gâteaux...
Fils en inox qualité ressort. Hygiène parfaite. Stérilisable et étanche. Passe au lave-vaisselle.
Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le récipient. Trou : accrochage et égouttage faciles. Manche ergonomique isolant.
Le fouet universel de Buyer se décline en 7 tailles.
23,06 €
Réf.: 618003
Prix unitaire HT
SOLIDE, PROFESSIONNEL, ERGONOMIQUE
Pour Mélanger, Battre, Aérer, Emulsionner... L’ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie, boulangerie pour toutes vos préparations : sauces, émulsions, blancs en neige, crèmes, pâtes à gâteaux...
Fils en inox qualité ressort. Hygiène parfaite. Stérilisable et étanche. Passe au lave-vaisselle.
Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le récipient.
Trou : accrochage et égouttage faciles. Manche ergonomique isolant.
Le fouet universel de Buyer se décline en 7 tailles.
25,91 €
Réf.: 618002
Prix unitaire HT
SOLIDE, PROFESSIONNEL, ERGONOMIQUE
Pour Mélanger, Battre, Aérer, Emulsionner... L’ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie, boulangerie pour toutes vos préparations : sauces, émulsions, blancs en neige, crèmes, pâtes à gâteaux...
Fils en inox qualité ressort. Hygiène parfaite. Stérilisable et étanche. Passe au lave-vaisselle.
Manche anti-glisse au design incurvé pour éviter que le fouet ne tombe dans le récipient. Trou : accrochage et égouttage faciles. Manche ergonomique isolant.
Le fouet universel de Buyer se décline en 7 tailles.
28,87 €
Réf.: 617346
Prix unitaire HT
91,20 €
Réf.: 107987
Prix unitaire HT
26,46 €
Réf.: 644546
Prix unitaire HT
30,88 €
Prix du lot HT : 61,76 €
Réf.: 3698
Prix unitaire HT
Mesure graduée en acier inoxydable alimentaire, permetant de mesurer rapidement les liquides. Facile à manipuler avec sa poignée et son bec verseur.
37,52 €
Réf.: 113806
Prix unitaire HT
Idéaux pour babas ou soufflés au format individuel.
Moule à Dariole (ou baba) en acier inoxydable.
7,88 €
Réf.: 625144
Prix unitaire HT
Silicone PLATINUM alimentaire étuvé garanti sans peroxyde. Format professionnel 400 x 600 mm ou GN 1/1 selon modèle. Spécial usage intensif de -40 à + 300°C.- Réduction du temps de cuisson grâce aux perforations R System® : perforations localisées entre les différentes empreintes de la plaque pour une meilleure circulation du chaud et du froid. Système breveté.
48,49 €
Réf.: 625145
Prix unitaire HT
Silicone PLATINUM alimentaire étuvé garanti sans peroxyde. Format professionnel 400 x 600 mm ou GN 1/1 selon modèle. Spécial usage intensif de -40 à + 300°C.- Réduction du temps de cuisson grâce aux perforations R System® : perforations localisées entre les différentes empreintes de la plaque pour une meilleure circulation du chaud et du froid. Système breveté.
48,49 €
Réf.: 625143
Prix unitaire HT
Silicone PLATINUM alimentaire étuvé garanti sans peroxyde. Format professionnel 400 x 600 mm ou GN 1/1 selon modèle. Spécial usage intensif de -40 à + 300°C.- Réduction du temps de cuisson grâce aux perforations R System® : perforations localisées entre les différentes empreintes de la plaque pour une meilleure circulation du chaud et du froid. Système breveté.
48,49 €
Réf.: 542114
Prix unitaire HT
Peigne en acier inoxydable disposant de 2 dentures, spécialement conçu pour la réalisation de décors sur les biscuits « Charlotte ».
Multifonctionnel, il peut aussi être utilisé pour répartir une préparation dans un cadre. Espace régulier entre chaque dent. Peigne robuste et résistant : indéformable. Hygiénique. Passe au lave-vaisselle.
165,82 €
Réf.: 542115
Prix unitaire HT
Peigne en acier inoxydable disposant de 2 dentures, idéal pour la réalisation de décors variés d'entremets et de crèmes.
Espace régulier entre chaque dent pour un décor uniforme et un bel aspect des pâtisseries. Les cadres permettent de guider le mouvement du peigne lorsque celui-ci est tiré vers soi pour réaliser un décor.
Peigne robuste et résistant : indéformable. Hygiénique.
Entretien : passe au lave-vaisselle.
38,80 €
Réf.: 4215
Prix unitaire HT
Pince multi-usages en métal. Qualité professionnelle. Passe au lave-vaisselle.
5,73 €
Réf.: 4010
Prix unitaire HT
Cette plaque à pâtisserie rectangulaire 40x60 cm se destine à la cuisson au four. Elle est faite d'une épaisseur de 2 mm d'aluminium, avec un revêtement PTFE Choc qui assure un anti-adhérence optimale et durable. Les bords évasés de la plaque pâtissière évitent à vos préparations de couler lors de la cuisson et de retenir vos pâtisseries.
19,18 €
Prix du lot HT : 95,90 €
Réf.: 200124
Prix unitaire HT
16,81 €
Réf.: 18364
Prix unitaire HT
10,28 €
Réf.: 3525
Prix unitaire HT
9,81 €
Réf.: 570803
Prix unitaire HT
29,03 €
Réf.: 16087
Prix unitaire HT
24,34 €
Réf.: 3511
Prix unitaire HT
36,68 €
Réf.: 3512
Prix unitaire HT
43,91 €
Réf.: 93700
Prix unitaire HT
25,44 €
Réf.: 93701
Prix unitaire HT
31,84 €
Réf.: 93581
Prix unitaire HT
35,97 €
Réf.: 543805
Prix unitaire HT
29,45 €
Réf.: 93582
Prix unitaire HT
43,38 €
Réf.: 93583
Prix unitaire HT
62,97 €
Prix du lot HT : 188,91 €
Réf.: 93702
Prix unitaire HT
73,12 €
Réf.: 18366
Prix unitaire HT
Poêle à poisson ovale idéale pour la cuisson des poissons entiers en douceur. Aluminium de très forte épaisseur (5mm) : indéformable et grande résistance du revêtement sur induction. Fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 compatible induction. Revêtement haut de gamme composé de 5 couches : résistance professionnelle ; glissance optimale ; conçu pour un usage intensif. Queue feuillard rivetée recouverte d’un époxy résistant au flash four (10 min ; 200 °C) Courbure à la française de la queue : préhension simple ; manipulation facilitée. Ne pas chauffer à vide ni surchauffer. Eviter les chocs thermiques. Ne pas utiliser d’objets métalliques dans l’ustensile. Entretien : lavage à la main exclusivement, éponge non-abrasive. Tous feux dont induction.
79,53 €
Réf.: 3504
Prix unitaire HT
Poêle à poisson ovale idéale pour la cuisson des poissons entiers en douceur. Aluminium de très forte épaisseur (5mm) : indéformable et grande résistance du revêtement sur induction. Fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 compatible induction. Revêtement haut de gamme composé de 5 couches : résistance professionnelle ; glissance optimale ; conçu pour un usage intensif. Queue feuillard rivetée recouverte d’un époxy résistant au flash four (10 min ; 200 °C) Courbure à la française de la queue : préhension simple ; manipulation facilitée. Ne pas chauffer à vide ni surchauffer. Eviter les chocs thermiques. Ne pas utiliser d’objets métalliques dans l’ustensile. Entretien : lavage à la main exclusivement, éponge non-abrasive. Tous feux dont induction.
91,49 €
Réf.: 3531
Prix unitaire HT
Poêle à poisson ovale, idéale pour la cuisson des poissons entiers. Tôle d’acier blanche épaisse : indéformable, montée rapide en température, diffusion uniforme de la chaleur. Atteint de hautes températures : permet la réaction de Maillard ; excellente caramélisation. Anti adhérence naturelle : culottage progressif de la poêle, plus elle est utilisée, moins elle attache. Queue feuillard rivetée : indémanchable. Courbure à la française : manipulation facile et préhension ergonomique. Conseil : préchauffer avec un peu de matière grasse. Culottage à la première utilisation. Entretien : déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec. Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle. Tous feux dont induction.
67,44 €
Réf.: 514107
Prix unitaire HT
64,74 €
Réf.: 513598
Prix unitaire HT
33,76 €
Réf.: 513599
Prix unitaire HT
40,93 €
Réf.: 18614
Prix unitaire HT
6,41 €
Réf.: 18615
Prix unitaire HT
6,92 €
Réf.: 18616
Prix unitaire HT
La spatule polyglass s'utilise pour mélanger, prélever, racler ou tartiner. Elle supporte les hautes températures, jusqu'à +260°C et passe au lave-vaisselle. Le matériau composite polyglass (polypropylène/verre) est robuste et répond aux exigences en matière d'hygiène, il est imputrescible, facilement lavable, stérilisable et très léger. Passe au lave-vaisselle. Grâce à son arrondi sans rebord, la spatule racle parfaitement le fond du récipient.
9,26 €
Réf.: 18618
Prix unitaire HT
La spatule polyglass s'utilise pour mélanger, prélever, racler ou tartiner. Elle supporte les hautes températures, jusqu'à +260°C et passe au lave-vaisselle. Le matériau composite polyglass (polypropylène/verre) est robuste et répond aux exigences en matière d'hygiène, il est imputrescible, facilement lavable, stérilisable et très léger. Passe au lave-vaisselle. Grâce à son arrondi sans rebord, la spatule racle parfaitement le fond du récipient.
14,35 €
Réf.: 92359
Prix unitaire HT
Incontournable en pâtisserie, la spatule "Maryse" est souple et permet de racler parfaitement le récipient, quelle que soit sa forme, pour récupérer toute la préparation. En silicone monobloc, elle préserve les revêtements anti-adhésifs et demeure très hygiénique en empêchant l'accumulation de bactéries entre la tête et le manche.
Elle s'entretient facilement en passant au lave-vaisselle.
8,94 €
Réf.: 113460
Prix unitaire HT
Cette tourtière (plaque ronde à bord pincé) est réalisée en tôle noire.
La plaque ne se déforme pas et elle assure une bonne transmission de la chaleur.La surface de cette qualité de tôle ne tâche pas le dessous des pâtes, elle est micro-rugueuse, offrant un matelas d’air entre les aliments à cuire et le métal. Idéale pour les pizzas. Très résistantes, ces tourtières basses et rondes en tôle de la marque De Buyer sont de qualité professionnelle.
8,82 €
Nos ventes sont accessibles
à nos membres uniquement