CUISSON

La gamme Chef-classic propose une batterie de cuisine complète comprenant casseroles, faitouts, marmites, sauteuses. Cette casserole en inox 18/10 est très légère et permet à la chaleur de se diffuser de manière homogène. Cette gamme très solide est étudiée pour l'usage professionnel et intensif. Le manche en inox lui permet une bonne prise en main et thermo-isolant. Ce dernier est percé à l'extrémité, ce qui vous permet d'accrocher l'ensemble de la gamme dans votre cuisine. La casserole Chef-classic s'adapte sur tous types de feux y compris l'induction.Vendu sans couvercle.

Cette cocotte est issue de la série Signature de Le Creuset. Les cocottes Signature sont fabriquées en fonte émaillée qui assure une répartition égale de la chaleur. Le couvercle est hermétique et permet de faire mijoter vos aliments sans perte d’humidité. Le bouton en acier inoxydable résiste à de hautes températures et la cocotte est compatible avec la cuisson au four (et induction). Le récipient est facile d'entretien grâce à la surface lisse à l'intérieur. Les produits Le Creuset sont garantis à vie.

Demi-élément top bain-marie issu de la gamme de cuisson modulaire Gamma. Grâce à l’application de technologies innovatrices, Gamma est aujourd’hui la ligne de cuisson la plus compacte du marché avec une largeur de 35 cm et une profondeur de 70 cm seulement. Réalisé en acier inox 18-10 dessus épaisseur 12/10. Cuve emboutie intégrée au plan, finition satinée polie. Capacité bacs GN 1/1 ou sous- multiples (profondeur maxi 150 mm). Chauffage indirecte contrôlé par thermostat 30-100°C, thermostat de sécurité.

Caractéristiques fonctionnelles

• Cuve soudée en continu au plan avec bords anti-ruissellement.
• Cuve emboutie à angles largement rayonnés, fond incliné sur le devant avec trou d'évacuation pour la vidange.
• Dimensions intérieures de la cuve: 305x510x160h mm pour bacs GN 1/1 h=150 mm.
• Contrôle thermostatique de la température de 30° à 90°C.
• Sécurité thermique en cas de fonctionnement à sec.
• Robinet de vidange en façade avec commande en sécurité pour éviter les ouvertures accidentelles.
• Accessoires sur demande: bacs dimensions gastro-normes de differentes dimensions, traverses inox.
• Manettes de commande en matériel athermique avec symboles sérigraphiés.
• Pré-équipé pour être fixé à d'autres éléments de la gamme Gamma.
• Le produit est conforme au règlement CE 1935/2004 et au Décret du 21/03/1973 (Matériaux et Objets destinés à venir au Contact des denrées Alimentaires).

Caractéristiques techniques

• Cuve en acier inox 18-10 Aisi304 épaisseur 10/10.
• Contenance eau conseillée: 6 litres.
• Puissance de chauffe spécifique: 241 watts/litre.
• Thermostat de sécurité de surchauffe avec contrôle du niveau d'eau de la cuve pour éviter le fonctionnement à sec.

Les batteries de cuisine en acier inoxydable 18/10 de la gamme INOX-PRO sont de qualité professionnelle. Les produits de la gamme offrent une conductivité thermique supérieure ainsi qu'une distribution uniforme de la chaleur assurant un contrôle précis de la température. La beauté de ces casseroles et poêles en acier inoxydable n'a d'égal que leur fonctionnalité impressionnante. Fabriqué en Espagne.  Spécialement conçu pour un nettoyage facile et rapide. Poignées en acier inoxydable pour une manipulation facile et thermo-résistantes. Corps de la batterie de cuisine en acier inoxydable 18/10. Finition intérieur et extérieur satiné. Garantie à vie. Triple fond sandwich thermo-diffuseur acier-alu-acier. Convient pour les tables de cuisson à gaz, vitrocéramiques, électriques et à induction.

Le four à pizzas iDeck dispose d'une régulation indépendante voûte et sole à contrôle électromécanique et d'une gestion indépendante des puissances en voûte et en sole (Smart Baking).

Sa porte vitrée en verre trempé simple permet de surveiller les pizzas pendant la cuisson.

Les fours à sole iDeck Moretti Forni sont des fours au rapport qualité / prix optimisé avec toute l'expérience des fours haut de gamme.