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Cuisson indépendante et réchauffage
Réf.: 617110
Prix unitaire HT
Bac GN 1/1 de 24 litres, profondeur 200mm. Inox 18/10. Régulateur de chauffe. Sécurité thermique. Thermostat réglable avec témoin lumineux. Cuve emboutie sans soudure. Bain-marie à poser.
183,00 €
En stock, expédition 24/48h
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 514987
Prix unitaire HT
Economie d'énergie, système de chauffe performant. Thermostat réglable.Bouton marche arrêtRobinet de vidange. Profondeur maximale du bac : 160mmPour bacs GN1/1 h 150mm (possibilité 2 bacs GN1/2 ou 3 bacs GN 1/3). Branchements électriques : 220-240V / 50-60HzPuissance : 1,2kW. Température : 100°CPoids : 9kgs292,83 €
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 554396
Prix unitaire HT
Ce récipient pour cuisson au bain-marie est réalisé en acier inoxydable. Grâce à sa forme, il peut être inséré dans un récipient d'eau (casserole) et il permet de cuire au bain-marie lait, chocolat, sauces, etc. Poignées en acier inoxydable, couvercle vendu séparément. Il est compatible avec le gaz, induction, vitro-electrique.30,93 €
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 554397
Prix unitaire HT
Ce récipient pour cuisson au bain-marie est réalisé en acier inoxydable. Grâce à sa forme, il peut être inséré dans un récipient d'eau (casserole) et il permet de cuire au bain-marie lait, chocolat, sauces, etc. Poignées en acier inoxydable, couvercle vendu séparément. Il est compatible avec le gaz, induction, vitro-electrique.36,18 €
Réf.: 612257
Prix unitaire HT
Ce bain marie est idéal pour une fondue au chocolat ! Il convient également pour garder à température vos sauces, chocolats prêts à la pulvérisation, fondants, nappages... Pour cela, positionner la commande en position "Melt", le chocolat commence alors à fondre. Après quelques minutes, vérifier que le chocolat est fondu puis positionnez la commande sur la position "Warm" pour maintenir le chocolat au chaud. La cuve amovible facilite le nettoyage.51,84 €
En stock, expédition 24/48h
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 644615
Prix unitaire HT
Appareil de cuisson basse température avec réchauffement dynamique de l'eau - Conseillé jusqu'à 50 litresAffichage électronique de la température & du temps en cours - Contrôle de la température de 40°C à 115°C avec précision +/- 0,3°C Sélection de la cuisson par sonde à coeur ou température de l'eau - Construction acier inoxydable - Monophasé 230 V.1 490,00 €
![Thermoplongeur lacor]( "Thermoplongeur lacor")
Réf.: 617655
Prix unitaire HT
Thermoplongeur compact et portable pour une utilisation ponctuelle ou lors de déplacements.
L'appareil est adapté à la plupart des récipients, pots ou bacs, aux parois planes ou arrondies. La circulation de l'eau permet une meilleure répartition de la température.
Il dispose d'un panneau de commande digitale pour pouvoir régler la température de 5 à 99°C (Précision à 0,1°C).
Vitesse de brassage : 6 litres / minutes
Réglage du temps de cuisson
Convient à des récipients de 10 à 20 litres de contenance.
585,90 €
En stock, expédition 24/48h
