Moules cercles et découpoirs

Les cercles à tarte tout inox de 8 cm de diamètre de la marque MALLARD FERRIER s'emploient pour la réalisation de tartelettes individuelles sucrées ou salées. 

Le cercle sans fond s'utilise sur une plaque, pour un démoulage facilité et rapide, sans abîmer le fond de pâte.

Les bords droits permettent une présentation impeccable et parfaite. Contrairement à un moule anti-adhésif, le cercle à tartre laisse la pâte en contact avec la chaleur.

Cercle à vacherin inox hauteur 6 cm pour réaliser des vacherins et autres pâtisseries.

Il est fabriqué en inox alimentaire, résistant et facile d'entretien. Ce cercle à vacherin ne possède pas de fond.

Convient parfaitement à la cuisson et au moulage des produits.

Nettoyage à l'eau chaude et au produit vaisselle.

Le moule à baba rond acier anti adhésif 6cm Gobel est aussi appelé moule à dariole. Il convient pour préparer de bons babas au rhum moelleux et des darioles salées ou sucrées, à base de légumes, poissons, fromages, fruits…

Avec sa forme haute, ce moule est idéal aussi pour réaliser un petit flan, une panna cotta, une terrine de viande. Ce petit moule de qualité est fabriqué en acier inoxydable.

Il assure une cuisson homogène en haut comme en bas. Le moule à baba Gobel est doté d’un revêtement anti adhérent bicouche à base de PES pour un démoulage facile et rapide, sans coller. 

Idéaux pour babas ou soufflés au format individuel.

Moule à Dariole (ou baba) en acier inoxydable.

Le moule à manqué acier 14 cm de la marque Gobel est un ustensile de cuisine idéal pour réaliser de délicieux gâteaux qui raviront les gourmands.

Des moules nouvelle génération au matériau composite, devenant des alliés indispensables des chefs pâtissier. Ils permettent une excellente diffusion de la chaleur, et s'utilise  de - 20 °C à + 250 °C.

L'anti-adhérence reste utilisation après utilisation, et cela sans graissage, dans la majorité des cas. Ultra résistant et performant, le moule Exoglass uni ne se détériore pas dans le temps.

Ils sont indéformables et rigides, même avec une utilisation intensive.

Ils ont le mérite de s'entretenir très facilement, par simple essuyage ou au lave-vaisselle.

Pour réaliser l'indémodable soufflé à la perfection, quoi de mieux qu'un moule à soufflé en porcelaine. Il vous assure des préparations gonflées, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.

Avec une faible inertie thermique, le moule en porcelaine maintient la température froide ou chaude, le temps de la dégustation.

Ultra résistant, fabrication française.

Essayez-le vite, vous ne pourrez plus vous en passer !

Réalisez des merveilleuses barquettes comme on les aime, grâce à ce moules Exoglass cannelé,!

Des moules nouvelle génération au matériau composite, devenant des alliés indispensables des chefs pâtissier. Ils permettent une excellente diffusion de la chaleur, et s'utilise  de - 20 °C à + 250 °C.

L'anti-adhérence reste utilisation après utilisation, et cela sans graissage, dans la majorité des cas. Ultra résistant et performant, le moule Exoglass cannelé, diamètre 11 cm, ne se détériore pas dans le temps.

Ils sont indéformables et rigides, même avec une utilisation intensive.

Ils ont le mérite de s'entretenir très facilement, par simple essuyage ou au lave-vaisselle.

Cette tourtière (plaque ronde à bord pincé) est réalisée en tôle noire.

La plaque ne se déforme pas et elle assure une bonne transmission de la chaleur.La surface de cette qualité de tôle ne tâche pas le dessous des pâtes, elle est micro-rugueuse, offrant un matelas d’air entre les aliments à cuire et le métal. Idéale pour les pizzas. Très résistantes, ces tourtières basses et rondes en tôle de la marque De Buyer sont de qualité professionnelle.