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Travail de la pate et du pain
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 617265
Prix unitaire HT
Ce batteur mélangeur professionnel de table Dito Sama est adapté à un usage intensif en restauration et boulangerie. Il permettra de pétrir, mélanger et fouetter. Doté d’un variateur de vitesse électronique, d’un écran plein de protection transparent résistant et d’un dispositif de détection de cuve pour plus de sécurité pour l’utilisateur, le Dito Sama BE5 vous surprendra par sa robustesse et sa polyvalence. Sécurité : Ce batteur est doté d'une sécurité utilisateur par détection de cuve. Il ne peut donc fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé. Cuve en acier inox AISI 304 avec poignée. Variateur de vitesse électronique. Monte et lève cuve. Moteur asynchrone puissant. Sécurité de cuve Planétaire étanche, protégé contre les projections d'eau. Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile. Lavable au lave-vaisselle. Capacité maximum : 1,5 Kg de farine (détrempe - 60 % hydratation). Vitesse de rotation du planétaire de 20 à 220 tr/min (mouvement planétaire). Vitesse de rotation des outils de 67 à 740 tr/min. Prise accessoire métallique pour un usage intensif (accessoires non inclus) Livré avec 3 outils : crochet, palette et fouet en inox.2 078,85 €
Réf.: 617264
Prix unitaire HT
Le batteur Dito Sama BE8 est un batteur mélangeur professionnel de table doté d'une cuve en inox AISI 304 avec 2 poignées, d'une capacité totale de 8 litres. Ce robot professionnel très robuste convient à une utilisation intensive dans les restaurants et collectivités (cantines, selfs, maisons de retraites, centres de vacances...). Il est doté d'un moteur asynchrone puissant lui permettant une vitesse de rotation du planétaire de 20 à 220 tr/mn en fonction des outils utilisés et du type de préparation. Ce robot planétaire Dito Sama 9 litres est étanche, protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP34). Son écran plein de protection transparent, en copolyester Eastman Tritan™ sans bisphenol A (sans BPA), est résistant aux impacts et aux cycles répétés de lavages au lave-vaisselle. Capacité maximum : 2.5 kg de farine avec rochet spiral (détrempe 60 % hydratation). Grande cuve inox de 8 litres. Livré avec 3 outils inox : crochet, palette et fouet, lavables au lave-vaisselle.2 011,00 €
En stock, expédition 24/48h
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 19459
Prix unitaire HT
Convient pour toutes les opérations de fouettage, mélanges et pétrissage. Cuve en inox. Tableau de commande à touches tactiles. Variation électronique de la vitesse par potentiomètre. Ecran de sécurité transparent associé au monte et baisse de cuve. Livré avec 3 outils : crochet, palette et fouet. Le XBE10 répond à tous les besoins de préparation en cuisine professionnelle pour les fonctions de pétrissages, pour les mélanges destinés à la pâtisserie ou à la charcuterie, pour les sauces et lesémulsions à la vitesse rapide (chantilly, blancs en neige). Le variateur de fréquence apporte une grande souplesse en même temps qu'une grande précision de réglage,très utile pour beaucoup de recettes. La cuve est actionnée par l'écran démontable ce qui assure une bonneergonomie. Le XBE10 répond aux normes de sécurité et d'hygiène. Il est doté d'un moteur puissant et d'outils performants. La prise d'accessoires permet de prévoir les accessoires de type H.3 180,00 €
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 290053
Prix unitaire HT
Convient pour toutes les opérations de fouettage, mélanges et pétrissage. Cuve en inox. Tableau de commande à touches tactiles. Variation électronique de la vitesse par potentiomètre. Ecran de sécurité transparent associé au monte et baisse de cuve. Livré avec 3 outils : crochet, palette et fouet. Equipé avec prise d'accessoires (accessoires non inclus).3 364,00 €
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 517190
Prix unitaire HT
Le batteur mélangeur 10 litres permet de mélanger, pétrir, battre et fouetter toutes sortes de préparations (5 kg de pâte) grâce à ses 8 vitesses et 3 outils planétaires. C’est le produit idéal pour les restaurants, boulangeries, pâtisseries, sandwicheries, pizzerias, fast food, snacks et crêperies...performance : 8 vitesses, 3 outils, moteur professionnel asynchrone sécurité assurée : système de monte et baisse de la cuve et grille de sécurité (arrêt du moteur en cas d’ouverture). Nettoyage facile : cuve et outils amovibles Robustesse : tous les éléments sont fabriqués en aluminium alimentaire et en acier inoxydable. Pieds anti-dérapants.2 069,16 €
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 711254
Prix unitaire HT
Adapté pour la boulangerie et la pâtisserie, et pour pétrir, mélanger et émulsifier. Cuve en acier inoxydable 18/8. Moteur puissant 2200W. 3 vitesses fixes (40/80/160tr/mn) avec variateur de vitesse électronique (30 à 172 tr/mn) et minuteur de 0 à 59 minutes. Panneau de commande plat et étanche (IP55) à touche tactiles. Ecran de sécurité fil rotatif. Pieds réglables en hauteur. Pétrissage: vitesse 1 ou 2 avec crochet, mélange : vitesse 2 avec palette, émulsions : vitesse 3 avec un fouet. Livré avec 3 outils: crochet en spirale, palette et fouet renforcé. En option réduction de cuve 20 litres.8 714,00 €
![Batteur mÉlangeur dmx]( "Batteur mÉlangeur dmx")
Réf.: 612483
Prix unitaire HT
Cuve inox 5,5L, vitesse variable électronique de 40 à 240 tr/min, 500W, poids 13kg .3 outils inox : fouet , palette et crochet. Ecran de protection en tritan (sans BPA), plus résistant aux chocs, facilment démontable (sans vis) et lavable au lave vaisselle (reste transparent). Monte et baisse de cuve lié à l'écran de protection. Bouton ergonomique de variation de vitesse (12 niveaux). Prise d'accessoire type K. Dispositif de détection de la cuve.
1 251,90 €
Expédié à partir du 11/10/2023![Batteur melangeur 20l]( "Batteur melangeur 20l")
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 619674
Prix unitaire HT
8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l'outil et l'homogénéité du mélange.
Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn.
Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner. Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 6 kg.
Adaptée pour 50-150 repas par service.
Châssis en matériau inoxydable. Construction robuste avec châssis mécano-soudé. Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 20 litres.
Design compact permettant l'installation sur une table.
La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée. L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile et protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23). Moteur asynchrone puissant. Panneau de commande étanche (IP55) à boutons tactiles avec réglage et affichage de la minuterie.
Pieds réglables pour une bonne stabilité.
Puissance : 750 watts. Sécurité utilisateur par détection de la cuve : le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
Variateur de vitesse mécanique.
5 847,00 €
![Batteur melangeur 5l]( "Batteur melangeur 5l")
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 612481
Prix unitaire HT
Batteur Mélangeur RM5. Puissance : 550 Watts. Monophasé 230V. Selection de vitesses de 60 à 500 tr/min. Cuve inox de 5 litres avec poignée. Bâti métal avec tête relevable permattant un dégagement total des outils. Livré avec 3 outils.1 072,84 €
![Batteur melangeur 8 l]( "Batteur melangeur 8 l")
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 612454
Prix unitaire HT
Batteur mélangeur compact professionnel de table. Pour pétrir, mélanger et fouetter de façon intensive. Capacité maximum : 2.5 kg de farine (détrempe 60 %hydratation). Livré avec 3 outils inox et 1 cuve inox 8 litres : crochet, palette et fouet, lavables au lave-vaisselle. Forme et taille des outils parfaitement adaptées à lacuve pour un mélange uniforme, même des petites quantités.Variateur de vitesse électronique. Bouton de sélection des vitesses, ergonomique et robuste. Ecran de sécurité plein et transparent, démontablefacilement par système 'clip' de fixation. Il est associé au monte et baisse de cuve. Sécurité utilisateur par détection de la cuve, le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé. Cuve INOX pour batteur 8 litres.1 829,00 €
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Réf.: 616812
Prix unitaire HT
Batteur mélangeur planétaire Sammic BE-10. Le batteur professionnel Sammic est doté d’un moteur asynchrone très résistant alimenté et dirigé par son variateur électronique étanche à minuterie 30 minutes d’une grande fiabilité. Le BE10 Sammic de table, dispose d’une cuve en acier inoxydable d’une capacité de 10 litres soit 3 kilos de farine et un système manuel de montée et baisse de la cuve. Il est équipé de 3 accessoires fouet, palettes et crochet, pour réaliser tous types de préparations (mélanger, pétrir, émulsionner etc…). Peu encombrant il se pose aisément sur un plan de travail, son piétement en acier inoxydable lui permet d’être utilisé en toute sécurité dans la cuisine. Sans prise accessoire, production de 3 kgs, 550W, 230 V mono.3 749,43 €
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Réf.: 616810
Prix unitaire HT
Batteur-mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'oeuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces (mayonnaise, etc.) et mélanges (crèmes, génoises, viandes, etc.). Moteur robuste triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité. Grâce à ce variateur, les batteurs se branchent au réseau électrique en monophasé. Minuterie électronique de 0 à 30 min, et possibilité de marche en continu. Avertisseur sonore en fin de cycle. Variation électronique de vitesse. Muni d'une grille de protection de sécurité. Montée et descente de la cuve grâce à un levier. Double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de la grille de sécurité. Indicateur de non mise en place des protections. Protection renforcée contre les projections d’eau. Pieds en acier inox. Cuve robuste et résistante. Simplicité d’entretien et de réparation. Respecte la norme UNE-EN 454/2015. Sans prise accessoire, production de 9 kgs, 1,1kW, 230 V mono. Cuve 30 L.6 944,10 €
![Batteur melangeur rm8]( "Batteur melangeur rm8")
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 711767
Prix unitaire HT
Idéal pour la préparation de chantilly, pain, purée, brioche, blancs en neige.Allie performance (avec une capacité de cuve de près de 8 litres), puissance, avec son moteur asynchrone industriel, mais également polyvalence grâce à ses deux prises accessoires.Compact et transportable, outil idéal pour réaliser ses préparations culinaires.Selection de vitesses avec 10 vitesses indexées. Cuve inox de 7,6 litres avec poignée. Bâti tout métal. Livré avec 3 outils et un accessoire mini-cutter avec cuve de 1,7 litres.1 759,87 €
![Bol seul batteur]( "Bol seul batteur")
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 612482
Prix unitaire HT
Cuve 5 litres inox avec poignée supplémentaire pour RM5.
172,29 €
