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Réf.: 644518
Prix unitaire HT
Cloche qui permet l'entrée de fumée, de vapeur et d'arômes pour fumer ou aromatiser les aliments sans avoir à la soulever. Fabriquée en verre borosilicate de grande qualité et résistante aux chocs ainsi qu'aux hautes et basses température. Peut être mise au micro-ondes, au four, ou au congélateur. Valve d'injection avec auto fermeture en silicone ( 200°).
11,81 €
Réf.: 644519
Prix unitaire HT
Cloche qui permet l'entrée de fumée, de vapeur et d'arômes pour fumer ou aromatiser les aliments sans avoir à la soulever. Fabriquée en verre borosilicate de grande qualité et résistante aux chocs ainsi qu'aux hautes et basses températures. Peut être mise au micro-ondes, au four, ou au congélateur. Valve d'injection avec auto fermeture en silicone ( 200°).
19,57 €
Réf.: 644517
Prix unitaire HT
Parfait pour fumer tout type d'aliments (viandes, poissons, fromages...) Permet de réaliser de grandes différences de saveurs et d'arômes de façon immédiate. Matériaux et base démontables pour une plus grande stabilité et résistance. Facile à transporter grâce à sa forma et sa taille. Piles non incluses. Compatible avec deux tailles de cloches de fumage.
43,30 €
Réf.: 644520
Prix unitaire HT
Sciure spéciale de bois d'olivier apporte aux aliments un goût doux et aromatisé. Idéale pour obtenir une combustion lente et à basse température. Le meilleur choix pour fumer tout type d'aliments.
6,63 €
Réf.: 644522
Prix unitaire HT
Sciure spéciale de bois oranger apporte aux aliments un goût doux, fruité, et la fraîcheur des agrumes. Idéale pour obtenir une combustion lente et à basse température. Le meilleur choix pour fumer tout type d'aliments. Produit une fumée dense et de grande qualité. Respecte toutes les normes et réglementations existantes pour un usage alimentaire.
6,63 €
Réf.: 710386
Prix unitaire HT
589,60 €
Réf.: 641155
Prix unitaire HT
589,60 €
Réf.: 514906
Prix unitaire HT
792,74 €
Réf.: 704986
Prix unitaire HT
Lame 300 mm. Revêtement aluminium anti-adhérent. Quantanium sur passage du produit (butée,lame, anneau CE et couvre lame). Etanche IP 54 équipé du système d extracteur de lame SBR1. Boutons et carte électronique de commande étanches IP 66. Grande capacité de coupe 300 x 205 mm. Epaisseur de coupe 30 mm. Prélavage et rinçage douchette basse pression toléré. Entrainement par courroie. Moteur ventilé. Variateur de vitesse du chariot.Affûteur séparé hygiènique .Chariot basculant. Utilisation automatique et manuelle. Conseillé pour la restauration privée, collective et commerces.
2 320,00 €
Réf.: 711925
Prix unitaire HT
3 140,00 €
Réf.: 200190
Prix unitaire HT
2 403,50 €
Réf.: 5863
Prix unitaire HT
2 717,00 €
Réf.: 631583
Prix unitaire HT
1 290,00 €
Réf.: 99321
Prix unitaire HT
Fabriquée en aluminium et acier, peinte en rouge ignifuge, la trancheuse Volano 300 est un véritable bijou au design soigné !
Un affuteur incorporé simplifie le travail de l'opérateur car le tranchant de la lame est toujours parfaite.
Le volant moteur est une fonction manuelle et peut donc également fonctionner dans des endroits sans électricité.
Equipé d'une protection annulaire autour de la lame, conforme à la réglementation CEE .
Solide, indestructible et fiable, les connaisseurs comme les plus novices vont se régaler !
Lame Ø300 mm. Surface de coupage (LxH) : 230x190 mm
Photo non contractuelle. Le pied est vendu séparément.
2 920,96 €
Nos ventes sont accessibles
à nos membres uniquement