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FOURNEAU GAZ 4 FEUX VIFS SUR FOUR STATIQUE

ANGELO PO

Fourneau gaz 4 feux vifs sur four statique


Fourneau gaz de la gamme GAMMA en acier inox AISI 304, dessus épaisseur 12/10 mm. Grilles feux vifs et brûleurs en fonte émaillée. Brûleurs amovibles avec tête de double et simple couronne contrôlés par robinet gaz de sécurité....

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Description

Fourneau gaz de la gamme GAMMA en acier inox AISI 304, dessus épaisseur 12/10 mm. Grilles feux vifs et brûleurs en fonte émaillée. Brûleurs amovibles avec tête de double et simple couronne contrôlés par robinet gaz de sécurité. Veilleuse pilote et thermocouple. Cuvette sous brûleurs rayonnée et étanche. Four statique gaz en acier inox AISI 430 thermostaté avec glissières inox, capacité bacs GN 2/1.

Caractéristiques fonctionnelles

  • Dessus de cuisson gaz composé de n. 4 feux vifs.
  • 3 brûleurs feu vif à double couronne diamètre 110 mm de 6 kW avec régulation d'énergie continue de 6 à 1, 9 kW.
  • 1 brûleur feu vif à simple couronne diamètre 80 mm de 4 kW avec régulation d'énergie continue de 4 à 1, 3 kW.
  • Brûleurs avec couplage en matériau céramique pour une extraction facile.
  • Brûleurs et grilles en fonte facilement extractibles et lavables en lave-vaisselle.
  • Symboles de fonctionnement des brûleurs avant ou arrière emboutis sur le bandeau de façade facile à lire.
  • Brûleur avec tube Venturi breveté pour sa géométrie innovante qui protège l'injecteur contre l'obturation et garantit une combustion optimale.
  • Le brûleur de double couronne avec l'inclinaison particulière de la flamme assure une meilleure uniformité et une distribution thermique même sur le fond des casseroles grandes.
  • Four gaz statique de 6 kW.
  • Capacité four: bacs GN 2/1 sur échelles porte-plats en acier inox démontable de 3 niveaux.
  • Régulation de la température de cuisson four de 160°C à 280°C.
  • Brûleur four avec veilleuse


Caractéristiques de fabrication

  • Plan de travail en acier inox AISI 304, épaisseur 12/10 avec finition Scotch Brite.
  • Structure et bandeau de commandes en acier inox AISI 304 avec finition Scotch Brite. Juxtaposition bord à bord des éléments très rigide et précise qui garantit une qualité maximum et hygiène.
  • Cuvette sous brûleurs, 7, 45 cm de profondeur, étanche et rayonnée sur 4 côtés pour un nettoyage facile.
  • Veilleuse pilote des brûleurs du plan protégée des débordements accidentels.
  • Brûleurs feux vifs, têtes des brûleurs et grilles feux vifs en fonte émaillée (dimensions d'une grille: 34, 5 x 58, 6 cm; une grille chaque deux feux vifs).
  • Enceinte de cuisson du four en acier inox AISI 430 épaisseur 10/10, dimensions 53, 5 x 65 x 30 cm. Isolation par laine de verre. Porte four à double paroi isolée avec des charnières haute résistance; joint en caoutchouc sur la face du four pour assurer une fermeture parfaite.
  • Fond du four démontable en fonte, avec disque amovible pour contrôle et allumage manuel. · Manettes de commande en matériau athermique avec symboles sérigraphiés.
  • Évacuation des fumées de la combustion par cheminée arrière obtenue par emboutissage, avec bord périmétral pour la collecte des liquides et coiffée d’une grille de protection en fonte émaillée.
  • Pieds d'appui au sol en acier inox AISI 304 réglables, espacement entre sol 180 mm, equipés de semelle inrayable en plastique isolante.
  • Composants fonctionnels accessibles par le soubassement frontal et le bandeau de commandes.
  • La maintenance des composants internes ne nécessite pas le déplacement de l'appareil.



Caractéristiques

Référence 200530
Puissance (kW)28 kW (gaz)
Poids110 kg

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