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Salamandre 2 niveaux reglables
Appareil destiné à gratiner, griller, cuire par rayonnement, grâce aux résistances électriques blindées haute température insérées dans le plafond. Idéal pour les glaçages. Habillage... En savoir +
Description
Caractéristiques
| Référence | 514988 |
| Largeur | 340 |
| Hauteur | 260 |
| Longueur | 570 |
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Délai : Nous consulter ici.Réf.: 93946
Prix unitaire HT
Une salamandre est un appareil de cuisson destiné plus spécialement aux professionnels. Il sert à caraméliser ou gratiner certaines préparations.
- Structure réalisée en acier inox.
- 18-10. Cuvette amovible en inox.
- 18-10 pour les jus de cuisson. Plafond mobile.
- Chauffe réglable en hauteur par bruleur.
- Robinet gaz de sécurité.
- Veilleuse pilote et thermocouple.
- Grille de cuisson en acier chromé.
- Hauteur réglable: la “tête” de la salamandre peut facilement être réglée à n’importe quel neveau entre 5 et 23 cm de la grille au moyen de la poignée athermique;
- Nettoyage facile: possibilité d’utiliser la salamandre sur table (ou sur une surface quelconque) ou montée sur mur
3 615,00 €
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 110412
Prix unitaire HT
Une salamandre est un appareil de cuisson destiné plus spécialement aux professionnels. Il sert à caraméliser ou gratiner certaines préparations.
Structure réalisée en acier inox. 18-10. Cuvette amovible en inox. 18-10 pour les jus de cuisson. Plafond mobile. Chauffe réglable en hauteur par résistances blindées en acier inox Aisi 321. Commutateur 5 positions. Grille de cuisson en acier chromé.
- Réalisation en acier inox 18-10.
- Grille de cuisson en acier chromé.
- Hauteur réglable au moyen de poignée athermique
- HAUTEUR RÉGLABLE: la "tête" de la salamandre peut facilement être réglée à n'importe quel niveau entre 5 et 23 cm de la
- grille au moyen de la poignée athermique.
- La salamandre dispose d'un chauffage électrique par résistances blindées en acier inox AISI 304L, commandées par commutateur
- avec 5 points de "chauffe": pleine puissance: 3900 W, puissance réduite: 2600 W, puissance faible: 1300 W, position d'attente
- (préchauffage): 885 W.
- NETTOYAGE TRÈS FACILE: panneau frontal sans fentes.
- Variation facile en vertical de la source chauffante grâce à un balancement soigné du contrepoids arrière.
- Surface d'utilisation: 57x34 cm, dm² 19,38.
- Cuvette amovible pour les jus de cuisson réalisée en acier inox 18-10.
- Grande utilisation de la surface de cuisson grâce à l'ouverture sur trois côtés, grands lèchefrites ou de récipients Gastronorme 1/1.
- Possibilité d'utiliser la salamandre sur table (ou sur une surface quelconque) ou montée sur mur. Kit de montage fourni.
- Pieds avec éléments d'assise en caoutchouc.
3 037,00 €
Délai : Nous consulter ici.Réf.: 514989
Prix unitaire HT
Salamandre électrique avec plafond mobile, permettant le réglage de la distance entre l'aliment et la source de chaleur. Appareil destiné à gratiner, griller, cuire par rayonnement, grâce aux résistances électriques blindées haute température insérées dans le plafond. Idéal pour les glaçages. Habillage élégant inox avec plafond mobile. Contrôle de la température par régulateur d'énergie.4kW. Température : 300°Branchements : 220-240V.
917,13 €
