Salamandre À gaz

Une salamandre est un appareil de cuisson destiné plus spécialement aux professionnels. Il sert à caraméliser ou gratiner certaines préparations.

Structure réalisée en acier inox. 18-10. Cuvette amovible en inox. 18-10 pour les jus de cuisson. Plafond mobile. Chauffe réglable en hauteur par résistances blindées en acier inox Aisi 321. Commutateur 5 positions. Grille de cuisson en acier chromé.

• Réalisation en acier inox 18-10.
• Grille de cuisson en acier chromé.
• Hauteur réglable au moyen de poignée athermique
• HAUTEUR RÉGLABLE: la "tête" de la salamandre peut facilement être réglée à n'importe quel niveau entre 5 et 23 cm de la
• grille au moyen de la poignée athermique.
• La salamandre dispose d'un chauffage électrique par résistances blindées en acier inox AISI 304L, commandées par commutateur
• avec 5 points de "chauffe": pleine puissance: 3900 W, puissance réduite: 2600 W, puissance faible: 1300 W, position d'attente
• (préchauffage): 885 W.
• NETTOYAGE TRÈS FACILE: panneau frontal sans fentes.
• Variation facile en vertical de la source chauffante grâce à un balancement soigné du contrepoids arrière.
• Surface d'utilisation: 57x34 cm, dm² 19,38.
• Cuvette amovible pour les jus de cuisson réalisée en acier inox 18-10.
• Grande utilisation de la surface de cuisson grâce à l'ouverture sur trois côtés, grands lèchefrites ou de récipients Gastronorme 1/1.
• Possibilité d'utiliser la salamandre sur table (ou sur une surface quelconque) ou montée sur mur. Kit de montage fourni.
• Pieds avec éléments d'assise en caoutchouc.